Während der Praxisphasen:
- Aufbau von Basiswissen in allen relevanten Abteilungen
- Eigenständige Planung und Umsetzung von Projekten im Bereich Lebensmittel
Schwerpunkte im Studiengang, u.a.:
Naturwissenschaftliche Grundlagen, Lebensmittelsensorik, Lebensmittelchemie, Recht und Lebensmittelrecht, Qualitäts- und Innovationsmanagement, Produktentwicklung