Salatdressings

Feinste Salatdressings - Knackige Geschmackserlebnisse.


	Salate haben in den letzten Jahren einen wahren Siegeszug angetreten - heute gehören sie zu den meistgewählten Speisen im GV-Bereich. Frische, Geschmack und Variationsvielfalt - hier erfahren Sie, wie es am einfachsten geht.	Inhaltsübersicht: Alles über Salatdressings Kleine Essig und Öl Kunde Tipps

Servieren Sie Ihren Gästen echte Frische-Erlebnisse.

Salate und Gemüse sind zur Zeit die Renner auf den Speisekarten der

Betriebsrestaurants
Kliniken
Seniorenheime und anderen sozialen Einrichtungen
Hotellerie/Gastronomie

Das Hauptargument heißt Wellness pur. Leicht und knackig: Immer mehr Gäste bevorzugen eine gesunde, frische und kalorienreduzierte Küche.
Der Siegeszug der Salate ist nicht zu stoppen: Auf der Rangliste der beliebtesten Angebote des letzten Jahres in der Gastronomie sind sie vor Fisch, Gemüse, Pasta, Geflügel und Suppen absolute Spitzenreiter (Quelle: Küche 1/05 – Food-Bestseller auf einen Blick). Und auch in den Betriebsrestaurants sind sie – zusammen mit Pasta – die Nummer eins. Der Trend ist klar: Salat regiert, weil der Gast den Gesundheitswert und die Variationsvielfalt liebt.

Gewusst wie – für Sie.

Was nutzt der frischeste und knackigste Salat, wenn die Zutaten nicht stimmen? Nutzen Sie deswegen das RAPS Know-how für Ihre besten Kreationen: Durch den RAPS-kontrollierten Kräuteranbau im Gäuboden und in Sachsen-Anhalt haben Sie die Sicherheit bester Aromen und
erntefrischer Verarbeitung. Von jedem Pflänzchen kennen wir den exakten Inhalt an ätherischen Ölen.
Zudem erzeugen wir Extrakte, die Ihnen auch im Winter den erntefrischen Geschmack in Ihre Salatkomposition zaubern. Durch unser langjähriges Know-how sind unsere streufähigen Dressings genau so cremig und geschmacksstabil, wie sie in der modernen Küche benötigt werden. Natürlich erhalten Sie von unserem Rezeptdienst die kreativsten Ideen und Rezepte, die Ihre Gäste überzeugen und den Salat zur Hauptrolle machen.

Vorteile von streufähigen Dressings gegenüber fertigen Dressings:

bessere Lagerung
eigene Note durch Zugabe von speziellen Essigen und Ölen
keine Konservierungsstoffe
kostengünstiger
bedarfsgerechte Produktion

Trendige Salatsaucen:

Zwiebel-Senf-Vinaigrette
Tomaten-Basilikum-Vinaigrette
Olivenöl-Vinaigrette - Rucolaöl-Vinaigrette
Knoblauch-Speck-Vinaigrette
Sardellen-Kapern-Vinaigrette - Sesamöl-Vinaigrette
Feta-Kaviar-Vinaigrette
Ziegenfrischkäse-Vinaigrette

Klassische Dressings:

Caesar’s Dressing
Joghurt Dressing
Kartoffel Dressing - Blue-Cheese Dressing
Thousand Island Dressing

Bereits mit diesen Salat-Rezepten ist Ihre Speisekarte oder Menüplan ein Werk, in dem Ihre Gäste immer das Richtige finden. Selbstverständlich verfügen wir bei RAPS noch über eine Vielzahl anderer innovativer und klassischer Ideen. Sprechen Sie mit uns, Sie werden Geschmack daran finden!

Alle GV-Konzepte im Überblick:

Convenience

Ethnic Food

Suppen und Saucen

Salatdressings

Gewürzmischungen

Rohgewürze

Küchen-Kräuter