Die kreative Convenience-Küche

Kreativ kochen, erlebnisreich servieren.


	Unser Convenience-Konzept gibt Ihnen Anregungen wie Sie sich mit Frische und Authentizität beim Gast profilieren und gleichzeitig durch innovative Standardisierung bei der Wertschöpfung profitieren.	Inhaltsübersicht: Moderne Küchenkompetenz Trend: Front-Cooking Tipps für Dips und mehr

Moderne Küchen-Kompetenz

Jeder versucht sich heute vom Mitbewerber zu differenzieren. Es wird immer wieder von der besonderen Note gesprochen. Dies darf aber nicht auf Kosten der Qualität gehen.

Qualität erfodert nicht nur hochwertige Zutaten, sondern auch gleichbleibenden Geschmack. Dabei geht es besonders um eins: Um den Wiedererkennungswert.

So einfach dies klingt, so komplex sind dadurch die Anforderungen an den einzelnen Koch: Einerseits muss das Angebot standardisiert werden, damit der Gast eine klare Vorstellung erhält, welche Qualität er bei Ihnen serviert bekommt; andererseits sollte ein Höchstmaß an Individualisierung erlangt werden, um sich so bewusst von den anderen Küchen abzugrenzen.

Durch das gleichbleibend hohe Geschmacksniveau und die Wiedererkennbarkeit stehen Convenience-Produkte zur Zeit hoch im Kurs. Die Bandbreite geht von küchenfertig zubereitet bis hin zu verzehrfertigen Produkten. Die Einfachheit der Zubereitung wird erkauft durch fehlende Individualität.

Trotzdem muss dem Tischgast das Gefühl vermittelt werden, immer frische, individuell zubereitete Speisen zu erhalten. Gleichzeitig stellt sich beim Einsatz von Convenience-Produkten die Frage nach den realisierbaren Einsparungen bei Personal, Energie und Technik bzw. nach den Mehrausgaben für Flexibilität, Individualität und Frische. Mit diesem Konzept hilft RAPS Ihnen, Ihre Entscheidungen auf einen sicheren Boden zu stellen.

Alle GV-Konzepte im Überblick:

Convenience

Ethnic Food

Suppen und Saucen

Salatdressings

Gewürzmischungen

Rohgewürze

Küchen-Kräuter