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MEHR ALS KÖTTBULLAR & KNÄCKEBROT

Skandinavische Küche trifft den Nerv der Zeit

 

Die skandinavische Küche erlebt seit Jahren einen regelrechten Boom. Ausgangspunkt dafür ist wohl das „noma“ in Kopenhagen, das mehrfach zum besten Restaurant der Welt gekürt wurde und mit ausgefallenen Ideen die Herzen vieler Genießer erobert hat. Aber auch die „einfache“ Küche des Nordens inspiriert, wie der jüngste skandinavische Trend „Smorging“ beweist. Das Wort kommt vom schwedischen „smörgasbord“, das für ein reichhaltiges, opulent arrangiertes Buffet steht. So wird eine normale Brotzeit zu einem besonderen Erlebnis. Skandinavien hat kulinarisch also viel mehr zu bieten als nur die beliebten Hackbällchen mit Preiselbeermarmelade.

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Qualität vor Quantität & Regionale Zutaten

Ein weiterer Grund, über den Tellerrand nach Norden zu schauen: Alle skandinavischen Küchen stehen für starke Naturverbundenheit sowie die Vorliebe für regionale und saisonale Produkte. Im Prinzip ist sie der deutschen Küche gar nicht so unähnlich und genau deshalb lässt sie sich ideal als Inspirationsquelle für das eigene Angebot nutzen. Fettarm und dennoch geschmacksintensiv zubereitet, bietet die skandinavische Küche mit saisonalem Gemüse, Wild und Fisch hervorragende Anknüpfungspunkte für hiesige Geschmäcker.

 

Unsere nordisch inspirierten Rezeptideen „ROASTBEEF MIT HEIDELBEERSAUCE, JANSSONS VERSUCHUNG & SPECKBOHNEN“ oder „LACHSSTEAK AUF ERBSENPÜREE MIT KARTOFFELNOCKERL“ finden Sie in unserer Rezeptdatenbank. Für skandinavische Geschmackskompositionen wie diese und viele andere bietet RAPS mit seinen Würzungen und Saucen immer die perfekte Abrundung.

Rinderbratensauce

ART. 1039830

Eine sofortlösliche Instant-Sauce mit Rinderaroma, Paprika und Lorbeergeschmack und einer speziellen kaltquellenden Bindung.

 

Steakpfeffer Ontario

ART. 1694270

Eine grobe Würzung für Steaks aller Art. Mit u.a. grobem Meersalz, braunem Zucker, Pfeffer schwarz und grün, Thymian und einer Vanillenote.

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Fortschritt mit RAPS

Mit ihrer Orientierung an die Natur sowie regionale und saisonale Lebensmittel erobern die Landesküchen Skandinaviens die Gaumen der Gourmets aus der ganzen Welt. Damit unsere neuen Rezeptideen und Produkte immer mit Frische und Kreativität begeistern, lassen wir uns bei RAPS auch von der nordischen Food-Szene inspirieren.

 

Entdecken Sie die Vielfalt der RAPS Würzungen und herzhaften Saucen als perfekte Ergänzung für Ihr skandinavisch angehauchtes Angebot.