Ein weiterer Grund, über den Tellerrand nach Norden zu schauen: Alle skandinavischen Küchen stehen für starke Naturverbundenheit sowie die Vorliebe für regionale und saisonale Produkte. Im Prinzip ist sie der deutschen Küche gar nicht so unähnlich und genau deshalb lässt sie sich ideal als Inspirationsquelle für das eigene Angebot nutzen. Fettarm und dennoch geschmacksintensiv zubereitet, bietet die skandinavische Küche mit saisonalem Gemüse, Wild und Fisch hervorragende Anknüpfungspunkte für hiesige Geschmäcker.
MEHR ALS KÖTTBULLAR & KNÄCKEBROT
Skandinavische Küche trifft den Nerv der Zeit